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全家便利店:继续扩大中国业务,拓展上海周边城市

中国的反日情绪和经济减速迫使日本企业调整中国战略。在预计严峻形势将长期化的情况下,企业的经营者对今后的业务开展有何打算?记者就此采访了在中国开设有1000多家便利店的日本全家(FamilyMart)公司社长上田准二。

上田准二1946年出生。1970年进入伊藤忠商事工作。2000年作为顾问转职到全家公司,2002年就任社长。曾领导am/pm的收购工作。因喜欢美食,执着于外卖及甜点的开发。

——中国市场上的不利因素日趋严重。目前的销售情况如何?  

每天的平均销售额(日销售额)在举行上海世博会的2010年之前一直在稳步增加,之后达到了顶点。其他同行的销售额也都明显减少,我们认为是中国经济增长速度放缓的影响。今年夏季以后也一直处于疲软状态。目前还无法断定反日活动是否造成了直接影响,但有可能产生了影响。

──贵公司已宣布下调2012年度及2013年度的开店计划。  

我们将2012年度末的店铺数量从原计划的1227家减少到了1161家。2013年度的开店数量也会少于原计划。不过之后会加快速度,打算2015年度末在中国开设4500家店铺,达成最初的目标。

中国的人工费及房产价格不断上涨,世博会之后开设的店铺越来越难盈利。人工费上涨到了5年前的2倍,成本上涨也超过了当初预期。此次(减少开店数量)的目的是,暂缓脚步,对各方面进行检查。目前,每家店铺的日销售额为8000元左右,我们的目标是打造日销售额为7000元也能盈利的店铺。可能会在成本稍低的杭州等上海周边城市增设店铺。

——虽说如此,全家的开店速度仍然算快的。是否有望实现目标?

光增加店铺数量的话很容易做到。就算是市场已经成熟的日本,也有竞争对手打算以1000家店的速度开设新店。中国的开店空间还很大,日本根本没法与之相提并论。但是,在中国经济减速的形势下,必须重视店铺的质量和收益性。

——中国消费者的反日情绪也许很难快速改善,贵公司打算如何应对?  

台湾顶新集团是我们的合资伙伴。今后打算重点强调全家是由台湾企业负责运营的。11月下旬,我们将在冲绳举办邀请世界各国高管参加的AFC(地区特许连锁)会议。打算向合资对象及店铺运营者传达一种观点,那就是“全家负责推广技术经验。你们负责让店铺发展壮大”。

在此次的反日游行中,四川成都的4家店铺蒙受了损失。但也有在解释“由台湾顶新集团经营”之后逃过一劫的店铺。

遗憾的是,政治风险今后可能会反复出现。我认为进一步推进经营本地化有助于降低风险。将采用努力回报中国人才的体制。打算推行在工作上做出成绩的人都能晋升为管理人员的制度,以提高员工的工作积极性。

商品方面,打算扩大(不容易受到反日情绪影响的)中国产自有品牌商品。全面推广自有品牌的计划本来应该晚些时候实施,但因为此次反日游行的影响,我们觉得有必要提前采取行动。

——对中国市场的看法是否有所改变?

现在还无法判断反日游行对日本产品及日系零售商的影响会持续到什么时候。当前的经济减速也让人担忧。但我们认为,中长期内中国的经济仍会增长,光顾便利店的顾客还会不断增加。

随着中国人收入的提高,生活方式也会改变。我们有很多办法来促进中国业务发展,比如提高今后需求有望增加的现成饭菜及盒饭等外卖的构成比例等。(日经技术在线! 供稿)